Ohagi (Botamochi) : Une Ode aux Boulettes de Riz Sucrées du Japon Promenez-vous dans les rues animées de Tokyo ou Kyoto au printemps ou à l’automne, et vous ne manquerez pas de voir des étals colorés débordant de Ohagi (おはぎ), ces petites boulettes de riz …
Salut les amis, impossible de lancer une série sur les desserts japonais sans la recette pour réaliser la pâte d’Anko! Suivez donc cette recette simple pour confectionner la meilleure pâte d’Anko 🙂 Qu’est-ce que la pâte d’Anko (pâte de haricots Azuki) ? Lorsque l’on …
Salut les amis, toujours dans la continuité des meilleurs desserts japonais, voici les dorayaki ! Introduction Les saveurs exquises du Japon ne cessent de captiver les amateurs de cuisine du monde entier. Parmi les nombreuses gourmandises qui ont conquis les palais, il y a …
Les taiyaki sont des pâtisseries japonaises traditionnelles en forme de poisson, généralement la daurade (tai en japonais, symbole de chance et de prospérité), dont la coque rappelle une gaufre légère ou un mélange entre gâteau et gaufre. Salut les amis, on continue cette nouvelle série centrée …