Étiquette : fruits de mer

Ikura don : donburi d’œufs de saumon Ikura et leur préparation

Ikura don : donburi d’œufs de saumon Ikura et leur préparation

Ikura don Salut les amis, voici la dixième recette de donburi de la série. Cette recette d’Ikura don fait suite à la recette de donburi de sashimi de saumon et ikura de ce matin. Dans cette recette, je vais vous montrer comment préparer les œufs … [Lire la suite]

Pâte à Tempura

Pâte à Tempura

Salut les amis, aujourd’hui nous allons voir une recette indispensable d’un grand classique de la cuisine japonaise : les tempura ! Le tempura ? Héritage des premiers explorateurs portugais du XVIe siècle, le tempura est né du rébozado, une technique de friture portugaise. Néanmoins, malgré … [Lire la suite]