Étiquette : oeufs

Recette Authentique de la Sauce Tartare Japonaise

Recette Authentique de la Sauce Tartare Japonaise

Apprenez les éléments essentiels pour réussir votre sauce tartare japonaise Maitrisez les astuces de préparation et les ingrédients fondamentaux pour un résultat parfait. Explorez l’art de préparer la sauce tartare japonaise (タルタルソース), un condiment aujourd’hui emblématique de la cuisine japonaise. Cette recette authentique vous révélera … [Lire la suite]

Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû

Chahan : Riz frit japonais aux œufs et au porc Châshû

Salut les amis, le Chahan est une simple variation du yakimeshi, avec du délicieux porc braisé Châshû ultra fondant (dont vous pourrez consulter la recette en cliquant ici).   Le Chahan ? Le Chahan, également connu sous le nom de riz frit japonais, est un … [Lire la suite]

Soboro don : le donburi superstar des Bento

Soboro don : le donburi superstar des Bento

Salut les amis, toujours dans la série des donburi, voici le fameux Soboro Don, un grand classique des bento. Le Soboro Don est un plat japonais simple, savoureux et facile à préparer qui convient parfaitement quand on manque de temps. Il est composé de riz … [Lire la suite]

Tanindon : une délicieuse recette de donburi au bœuf et aux œufs

Tanindon : une délicieuse recette de donburi au bœuf et aux œufs

Salut les amis, on débute cette semaine avec le treizième donburi de la série, le Tanindon, un proche cousin du Gyudon et de l’Oyakodon. Dans ce donburi, les japonais mijotent des tranches de bœuf (ou de porc) et d’oignon dans un bouillon dashi. Ils garnissent … [Lire la suite]

Tamago Don : La recette authentique japonaise pour un délicieux bol aux œufs

Tamago Don : La recette authentique japonaise pour un délicieux bol aux œufs

Introduction Salut les amis, huitième donburi de la série, nous allons voir aujourd’hui la recette du cousin de l’Oyakodon, le Tamago Don. Les deux plats sont des bols de riz recouverts d’une garniture à base d’œufs, mais la différence est que l’Oyakodon utilise également du … [Lire la suite]

Tori Katsudon, le donburi au poulet pané

Tori Katsudon, le donburi au poulet pané

Salut les amis 🙂 Aujourd’hui, je vous présente ma recette de Tori Katsudon au poulet. Avant cela, j’aimerai vous annoncer que cette recette ouvre la voie à une série sur les donburi qui sera mise en ligne ces prochains jours 🙂

Kakitamajiru : La délicieuse soupe japonaise aux œufs

Kakitamajiru : La délicieuse soupe japonaise aux œufs

Salut les amis 🙂 Comme vous avez pu le constater, on fait le tour des meilleures soupes japonaises pour bien se détoxifier avant que la chaleur n’arrive 🙂 Aujourd’hui ça sera au tour du délicieux Kakitamajiru.

Oyakodon (bol de riz au poulet et aux œufs)

Oyakodon (bol de riz au poulet et aux œufs)

Salut les amis, aujourd’hui je vous propose de découvrir une nouvelle recette de donburi, le très populaire Oyakodon au poulet. Comme la grande majorité des donburi, l’Oyakodon est extrêmement simple à réaliser, avec trois fois rien en terme d’ingrédients. Du riz, nappé d’une sauce à … [Lire la suite]

Gyudon, le « bol de bœuf »

Gyudon, le « bol de bœuf »

Le Gyudon (littéralement « bol de bœuf »), est un autre donburi incontournable. Délicieux et réconfortant, il est essentiellement composé de bœuf finement tranché, des oignons, servi sur un bol de riz chaud. On ajoute parfois un jaune d’œuf ou un œuf poché dessus pour apporter … [Lire la suite]

Tamagoyaki, l’omelette roulée japonaise

Tamagoyaki, l’omelette roulée japonaise

Salut les amis, aujourd’hui, voyons la recette d’un incontournable de la cuisine japonaise : la tamagoyaki ! En Japonais, Tamago signifie œuf et yaki grillé. Cette jolie omelette roulée est un des plats de base des obento. Incontournable des plats de rue, elle séduit autant … [Lire la suite]