Étiquette : sauce tonkatsu

Ebi Fry Don, le délicieux donburi aux crevettes panées

Ebi Fry Don, le délicieux donburi aux crevettes panées

I – Ebi Fry Don Salut les amis ! Septième recette de cette nouvelle série dédiée aux donburi, voici la recette d’Ebi Fry Don, le délicieux donburi aux crevettes panées. Ebi Fry est l’un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise. Plus particulièrement, … [Lire la suite]

Recette de Tori katsu, le poulet pané japonais juteux et croustillant

Recette de Tori katsu, le poulet pané japonais juteux et croustillant

Découvrez le Tori katsu, THE poulet pané juteux et croustillant Salut les amis ! Le Tori katsu est un plat traditionnel japonais à base de poulet pané avec du panko et servi avec de la sauce tonkatsu. C’est une variante au poulet du fameux tonkatsu … [Lire la suite]

Tonkatsu (porc pané frit)

Tonkatsu (porc pané frit)

Le tonkatsu est un plat incontournable des tables japonaises, notamment dans les restaurants et les izakaya. Les japonais préparent ces côtelettes de porc panées en les passant simplement dans de la farine, de l’œuf et de la chapelure panko. Ils consomment le tonkatsu en lamelles … [Lire la suite]

Sauce Kushikatsu, pour les délicieuses brochettes panées

Sauce Kushikatsu, pour les délicieuses brochettes panées

On consomme les Kushikatsu, ces brochettes panées de viandes, légumes, fromage […] dans les izakaya en tant qu’apéritif. La base de la plupart des sauces kushikatsu est la sauce tonkatsu (cliquez ici pour voir la recette).

Sauce tonkatsu maison (sauce Bulldog)

Sauce tonkatsu maison (sauce Bulldog)

L’irrésistible Sauce tonkatsu Entre ketchup et sauce worcestershire, la sauce Bull-Dog est rapidement devenue indispensable sur les tables japonaises. Elle est pratiquement indissociable du tonkatsu, des korokke ou des okonomiyaki. Je vous propose une recette un peu plus étoffée, mais assez fidèle au goût original … [Lire la suite]