Kitsune udon : la meilleure recette !
Salut les amis 🙂
Un plat simple avec des ingrédients simples, le Kitsune Udon est une soupe traditionnelle japonaise populaire pour ses saveurs délicates et ses ingrédients consistants.
Ce plat est facile à préparer et peut être dégusté par temps froid ou comme un repas léger et réconfortant.
Les Kitsune Udon sont riches en nutriments, en protéines végétales et en fibres.
Le tofu frit est une excellente source de protéines végétales, tandis que les nouilles de blé sont riches en fibres.
Les Kitsune Udon sont également faibles en gras et en calories, ce qui en fait un plat sain et nutritif.
– Cliquez sur l’image ci-dessus pour consulter les guides d’achats essentiels de la cuisine japonaise –
Table des matières
La liste de courses pour le Kitsune udon
Vous pouvez vous procurer chaque ingrédient nécessaire à la réalisation de cette recette en cliquant sur les liens ci-dessous : (A venir)
La recette du Kitsune udon
Kitsune udon : la meilleure recette !
Ingrédients
- 1 L de dashi
- 2 CS de sauce soja
- 1 CS de mirin
- 1 CC de sucre
- 2 paquets individuels de nouilles udon
- 2 tranches d'aburaage (tofu frit finement tranché)
- 1 oignon vert (finement tranché)
- 1 pincée de Shichimi togarashi (mélange de 7 épices japonais) (la recette est sur le blog)
Instructions
- Dans une casserole, combinez le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre.
- Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Pendant que la soupe mijote, préparez les nouilles udon selon les instructions de l'emballage.
- Coupez l'aburaage en petits rectangles et faites-les légèrement griller sur une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Vous pouvez également les faire frire si vous préférez.
- Une fois les nouilles prêtes, rincez-les à l'eau froide et égouttez bien.
- Ajoutez les nouilles à la casserole avec la soupe et laissez-les mijoter pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Laissez la soupe et les nouilles dans des bols de service.
- Garnissez chaque bol avec de l'aburaage grillé, de l'oignon vert tranché et du shichimi togarashi selon votre goût.
- Servez et dégustez !
- Bon appétit 🙂
Bon appétit !
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