Étiquette : dashi

Bouillon dashi traditionnel

Bouillon dashi traditionnel

Salut les amis ! aujourd’hui je vous propose la recette d’un élément incontournable de la cuisine japonaise, le bouillon dashi traditionnel. Déjà présente dans de nombreuses recettes sur le blog, voici tout de même un article dédié, au cas ou vous voudriez en faire pour … [Lire la suite]

Kakitamajiru : La délicieuse soupe japonaise aux œufs

Kakitamajiru : La délicieuse soupe japonaise aux œufs

Salut les amis 🙂 Comme vous avez pu le constater, on fait le tour des meilleures soupes japonaises pour bien se détoxifier avant que la chaleur n’arrive 🙂 Aujourd’hui ça sera au tour du délicieux Kakitamajiru.

Tonjiru : la recette japonaise de la soupe miso au porc et aux légumes

Tonjiru : la recette japonaise de la soupe miso au porc et aux légumes

Salut les amis 🙂 Connaissez-vous le Tonjiru ? Le Tonjiru est une délicieuse soupe miso japonaise, traditionnelle, préparée avec du porc et des légumes. C’est une soupe nourrissante et réconfortante qui est parfaite (et c’est peu dire!) pour les jours froids d’hiver.

Nikuman, les brioches farcies japonaises

Nikuman, les brioches farcies japonaises

Salut les amis ! Si vous me suivez sur instagram, vous savez déjà à quel point on est accros aux bao et dim sum à la maison. Aujourd’hui je vous propose la recette des Nikuman, les délicieuses brioches farcies japonaises. Il est le proche cousin … [Lire la suite]

Recettes de vinaigrettes wafu – partie 2

Recettes de vinaigrettes wafu – partie 2

Les incroyables vinaigrettes wafu Salut les amis ! L’été arrive à grand pas, salades et grillades orneront bientôt nos tables 😉 Nous avions déjà vu une recette ici, en voici de nouvelles.

Yaki Udon (Nouilles Udon Sautées)

Yaki Udon (Nouilles Udon Sautées)

Salut les amis 🙂 Les yaki udon est l’un des plats les plus populaires de la cuisine japonaise, constitué de nouilles udon sautées avec une variété de protéines et de légumes. On le retrouve souvent dans les izakayas (pubs japonais décontractés) en tant que repas … [Lire la suite]

Kitsune udon : la meilleure recette !

Kitsune udon : la meilleure recette !

Salut les amis 🙂 Un plat simple avec des ingrédients simples, le Kitsune Udon est une soupe traditionnelle japonaise populaire pour ses saveurs délicates et ses ingrédients consistants. Ce plat est facile à préparer et peut être dégusté par temps froid ou comme un repas … [Lire la suite]

Okonomiyaki – version Osaka

Okonomiyaki – version Osaka

Salut les amis ! après avoir vu ensemble la recette de la mayonnaise japonaise et de la sauce okonomi, nous pouvons commencer la réalisation !