Pâte à gyoza aux épinards
Table des matières
La surprenante pâte à gyoza aux épinards
Salut les amis !
Après d’excellents retours sur ma pâte à gyoza, je vous propose aujourd’hui une pâte un peu différente à base d’épinards.
Cette pâte colorée apportera un peu de pep’s sur la table et fera sans nul doute sensation auprès de vos convives !
C’est également un moyen simple de faire consommer des épinards aux enfants 🙂
– Cliquez sur l’image ci-dessus pour consulter les guides d’achats essentiels de la cuisine japonaise –
La liste de courses pour la pâte à gyoza aux épinards
La recette pour la pâte à gyoza aux épinards
Pâte à gyoza aux épinards
Ingredients
- 250 g de farine
- 25 ml d'eau bouillante
- 40 g d'épinards frais
- 1/4 cc de sel
Instructions
- Placez la farine et le sel dans un bol ou un robot, réserver.
- Dans un blender, mettre les épinards et l'eau bouillante. Mixez jusqu'à obtenir un jus d'épinards.
- Ajoutez 125/130 ml de jus à la farine (la moitié du jus), mélangez pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Réservez le reste du jus au congélateur pour une utilisation ultérieure.
- Coupez la boule de pâte en deux morceau et les rouler en boudins.
- Enveloppez les deux boudins dans du film alimentaire et laissez reposer une heure à température ambiante.
- Sur un plan de travail, étalez un peu de farine de tapioca ou de maïzena
- Coupez chaque boudin en 12 parts égales (soit 24 petites boules au total)
- Étalez chaque boule en disque de 10 cm de diamètre (vous pouvez évidemment vous aider d'un emporte pièce pour aller plus vite)
- Pour pouvoir les empiler, ajoutez un peu de maïzena entre chaque feuille.
Bon appétit !
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