Sauce Goma-dare au sésame

Je ne vous ai pas encore parlé de mon addiction au sésame et mon envie d’en mettre dans tous les plats ? 🙂

Et bien pour ceux qui sont comme moi, cette recette de Goma-dare va ravir vos papilles.

Parfaite pour accompagner les légumes, c’est une sauce très populaire qui s’accorde à merveille avec un shabu shabu ou une salade, du tofu froid, des nouilles et même des brochettes grillées !

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Comme prérequis vous aurez besoin :

De la mayonnaise japonaise

du bouillon dashi

du tahini

de la pâte miso blanche

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Sauce Goma-dare au sésame

Parfaite pour accompagner les légumes, c'est une sauce très populaire qui s'accorde à merveille avec un shabu shabu ou une salade, du tofu froid, des nouilles et même des brochettes grillées !

Temps de préparation5 min

Temps de cuisson0 min

Temps total5 min

Type de plat: sauce

Cuisine: Japanese

Keyword: goma dare, sauce

Portions: 1 pot

Calories: 210kcal

Auteur: Jeff

Ingrédients

• 3 CS de tahini
• 4 CS de bouillon dashi
• 1 CS de pâte miso blanche
• 2 CS de mayonnaise japonaise
• 2 CS de sauce soja
• 2 CS de mirin ou de sake de cuisine
• 2 CS de vinaigre de riz
• 1 CS de cassonade
• 1 CC d'huile de sésame
• 1 pincée d'ail en poudre

Instructions

• Ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien. Laissez poser quelques minutes au réfrigérateur pour que toutes les saveurs se combinent.