Sauce teriyaki traditionnelle Salut les amis, On ne présente plus la fameuse sauce teriyaki, cette délicieuse sauce sucrée tellement savoureuse ! Aujourd’hui nous allons voir la véritable recette traditionnelle, différente de celle occidentalisée, plus épaisse et sirupeuse qu’on trouve dans nos restaurants. Recette que vous …
Sauce teriyaki revisitée Bonjour à tous ! Si nous, français, avons bien quelque chose en commun avec l’art culinaire japonais, c’est certainement la richesse et la diversité des sauces. Très simples à réaliser, elles agrémentent subtilement chaque plat sans en dénaturer le goût original. Nous …
L’irrésistible Sauce tonkatsu / Sauce chuno Entre ketchup et sauce worcestershire, la sauce Bull-Dog (également appellée Sauce chuno / sauce tonkatsu) est rapidement devenue indispensable sur les tables japonaises. Elle est pratiquement indissociable du tonkatsu, des korokke ou des okonomiyaki. Je vous propose une recette …
La formidable sauce yakitori Le yakitori est un plat japonais populaire vieux de plus de 400 ans. Ce sont des brochettes de poulet au sel ou marinées et glacées à la sauce tare. “Yaki” signifie grillé et “tori” poulet. A savoir, on consomme les yakitori …
Bienvenue sur Oh Mon Bento ! Bonjour chers amoureux de la cuisine Japonaise ! Sur Oh Mon Bento, je vous invite à découvrir mon univers, une plongée dans la cuisine japonaise où se mêlent tradition et modernité. Vous y trouverez une diversité de saveurs allant …