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Sauce teriyaki traditionnelle

Sauce teriyaki traditionnelle

Sauce teriyaki traditionnelle Salut les amis 🙂 On ne présente plus la fameuse sauce teriyaki, cette délicieuse sauce sucrée tellement savoureuse ! Aujourd’hui nous allons voir la véritable recette traditionnelle, différente de celle occidentalisée, plus épaisse et sirupeuse qu’on trouve dans nos restaurants. Recette que … [Lire la suite]

Sauce teriyaki revisitée

Sauce teriyaki revisitée

Sauce teriyaki revisitée Bonjour à tous ! Si nous, français, avons bien quelque chose en commun avec l’art culinaire japonais, c’est certainement la richesse et la diversité des sauces. Très simples à réaliser, elles agrémentent subtilement chaque plat sans en dénaturer le goût original. Nous … [Lire la suite]

Sauce tonkatsu maison (sauce Bulldog)

Sauce tonkatsu maison (sauce Bulldog)

L’irrésistible Sauce tonkatsu Entre ketchup et sauce worcestershire, la sauce Bull-Dog est rapidement devenue indispensable sur les tables japonaises. Elle est pratiquement indissociable du tonkatsu, des korokke ou des okonomiyaki. Je vous propose une recette un peu plus étoffée, mais assez fidèle au goût original … [Lire la suite]

Sauce yakitori (tare)

Sauce yakitori (tare)

La formidable sauce yakitori Le yakitori est un plat japonais populaire vieux de plus de 400 ans. Ce sont des brochettes de poulet au sel ou marinées et glacées à la sauce tare. “Yaki” signifie grillé et “tori” poulet. A savoir, on consomme les yakitori … [Lire la suite]

Bienvenue sur Oh mon Bento!

Bienvenue sur Oh mon Bento!

Bienvenue sur Oh Mon Bento ! Bonjour chers amoureux de la cuisine Japonaise ! Sur Oh Mon Bento, je vous invite à découvrir mon univers, une plongée dans la cuisine japonaise où se mêlent tradition et modernité. Vous y trouverez une diversité de saveurs allant … [Lire la suite]