Étiquette : tonkatsu

Miso Katsu Don : Le donburi au tonkatsu et à la sauce miso

Miso Katsu Don : Le donburi au tonkatsu et à la sauce miso

Introduction Salut les amis, encore un grand classique des donburi pour étoffer la liste, voici la recette du miso katsu don. Le Miso katsu don est un plat japonais à base de porc pané, de riz et de sauce miso. C’est une variante du tonkatsu, … [Lire la suite]

Katsu Curry Don : le donburi au curry japonais et tonkatsu, en partant de zéro

Katsu Curry Don : le donburi au curry japonais et tonkatsu, en partant de zéro

Salut les amis 🙂 On continue la série des donburi avec un grand classique de la cuisine japonaise : le curry japonais, mais en donburi 🙂 Du porc juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, du curry japonais aux légumes au parfum intense, le tout … [Lire la suite]

Hambagu, le délicieux steak burger à la japonaise

Hambagu, le délicieux steak burger à la japonaise

Salut les amis! comment allez-vous ? connaissez-vous le delicieux Hambagu ? C’est la version japonaise du steak à burger, incroyablement juteux et qui fond littéralement en bouche! J’aime les manger avec des petits légumes sautés, un bol de riz et de la salade de pommes … [Lire la suite]

Katsu sando, le délicieux sandwich au tonkatsu

Katsu sando, le délicieux sandwich au tonkatsu

L’incroyable Katsu sando Salut les amis ! j’espère que tout va bien pour vous 🙂 Aujourd’hui nous allons revoir la recette du Katsu sando, mais cette fois-ci, en partant de zéro !  

Katsudon – riz, omelette, tonkatsu

Katsudon – riz, omelette, tonkatsu

Le succulent Katsudon Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’un de mes donburi préféré : le katsudon. Du riz, nappé d’une sauce au soy + oignons, d’une omelette et de tonkatsu tranché.

Curry japonais

Curry japonais

Le riz au curry japonais, très facile à préparer, est indubitablement l’un des plats les plus populaires au Japon. Il est très différent du curry indien car il est plus épais, plus sucré et moins épicé. Étant plus doux, le curry japonais est un met … [Lire la suite]

Tonkatsu (porc pané frit)

Tonkatsu (porc pané frit)

Le tonkatsu est un plat incontournable des tables japonaises, notamment dans les restaurants et les izakaya. Les japonais préparent ces côtelettes de porc panées en les passant simplement dans de la farine, de l’œuf et de la chapelure panko. Ils consomment le tonkatsu en lamelles … [Lire la suite]

Sauce barbecue Yakisoba

Sauce barbecue Yakisoba

Yakisoba, littéralement nouilles grillées (yaki) (soba), est un plat de rue très populaire au Japon. La sauce Yakisoba, est une simple sauce barbecue proche de la sauce Okonomiyaki ou la sauce Tonkatsu :

Sauce tonkatsu maison (sauce Bulldog)

Sauce tonkatsu maison (sauce Bulldog)

L’irrésistible Sauce tonkatsu Entre ketchup et sauce worcestershire, la sauce Bull-Dog est rapidement devenue indispensable sur les tables japonaises. Elle est pratiquement indissociable du tonkatsu, des korokke ou des okonomiyaki. Je vous propose une recette un peu plus étoffée, mais assez fidèle au goût original … [Lire la suite]