Derniers articles

Shoyu ramen traditionnel

Shoyu ramen traditionnel

Salut les amis ! Aujourd’hui je vous propose la recette du shoyu ramen traditionnel à base de sauce soja. Avec le froid qui pointe son nez, rien de plus réconfortant qu’un bon bol chaud de ramen 🙂 Le processus n’est pas compliqué mais demande du … [Lire la suite]

Nikuman, les brioches farcies japonaises

Nikuman, les brioches farcies japonaises

Salut les amis ! Si vous me suivez sur instagram, vous savez déjà à quel point on est accros aux bao et dim sum à la maison. Aujourd’hui je vous propose la recette des Nikuman, les délicieuses brioches farcies japonaises. Il est le proche cousin … [Lire la suite]

Salade japonaise de pommes de terre

Salade japonaise de pommes de terre

La délicieuse salade japonaise de pommes de terre Salut les amis ! aujourd’hui je vous ai concocté une petite recette d’un plat très apprécié des japonais : la salade de pommes de terre. A la fois crémeuse et croquante, on la retrouve très souvent comme … [Lire la suite]

Purin : le flan japonais

Purin : le flan japonais

Purin : le merveilleux flan japonais Salut les amis, comment allez-vous ? Aujourd’hui nous allons voir ensemble la recette du purin, cette crème caramel dont les japonais raffolent !

Shokupan, le pain au lait japonais à la mie douce et aérienne

Shokupan, le pain au lait japonais à la mie douce et aérienne

Salut les amis, c’est la rentrée ! Qui dit rentrée dit bento, avec ses délicieux sandwichs à base de shokupan. Connaissez-vous le shokupan ? le pain au lait japonais à la mie douce et aérienne ? Pourquoi le pain japonais est-il si moelleux?

Korokke, les croquettes japonaises

Korokke, les croquettes japonaises

Salut les amis 🙂 Aujourd’hui nous allons voir ensemble comment cuisiner les Korokke, une recette qui plait énormément aux enfants 🙂 Les Korokke, ce sont des croquettes de purée à la viande et aux oignons, ce qui pourrait ressembler à un hachi parmentier panné. Un … [Lire la suite]

Salade de chou râpé japonaise meilleure qu’au restaurant

Salade de chou râpé japonaise meilleure qu’au restaurant

La fameuse salade de chou râpé japonais meilleure qu’au restaurant Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons mettre un peu de côté les recettes traditionnelles, pour répondre à une demande qu’on me fait régulièrement sur instagram. Nous allons nous intéresser à une entrée que l’on … [Lire la suite]

Pâte à gyoza aux épinards

Pâte à gyoza aux épinards

La surprenante pâte à gyoza aux épinards Salut les amis ! Après d’excellents retours sur ma pâte à gyoza, je vous propose aujourd’hui une pâte un peu différente à base d’épinards. Cette pâte colorée apportera un peu de pep’s sur la table et fera sans … [Lire la suite]

Tonkotsu ramen express (ou presque!)

Tonkotsu ramen express (ou presque!)

Tonkotsu ramen express Salut les amis ! On m’a demandé récemment s’il était possible de cuisiner un tonkotsu ramen rapidement. La réponse est évidemment non. La création du bouillon nécessitant plusieurs heures de cuisson, une préparation express n’est dès lors pas envisageable. En outre, on … [Lire la suite]

Les ustensiles de cuisine indispensables pour cuisiner confortablement et efficacement

Les ustensiles de cuisine indispensables pour cuisiner confortablement et efficacement

Les ustensiles de cuisine indispensables pour cuisiner confortablement et efficacement Salut les amis! Il n’y a pas de secret : pour cuisiner confortablement et obtenir des mets de qualité, il faut du bon matériel.

Recettes de vinaigrettes wafu – partie 2

Recettes de vinaigrettes wafu – partie 2

Les incroyables vinaigrettes wafu Salut les amis ! L’été arrive à grand pas, salades et grillades orneront bientôt nos tables 😉 Nous avions déjà vu une recette ici, en voici de nouvelles.

Tendon, la recette

Tendon, la recette

Tendon, le délicieux donburi aux tempura Salut les amis ! Aujourd’hui on boucle la série des donburi avec une recette délicieuse et ultra simple de Ten Don. Ten Don est le nom abrégé de Tempura Donburi. Comme tous les donburi , on part d’une base … [Lire la suite]