Kurobuta gyoza : Gyoza au Porc Noir Berkshire Le porc Berkshire – Kurobuta en japonais – est au porc ce que le wagyu est au bœuf : un persillage naturel qui fond à la cuisson et garde la farce juteuse sans forcer sur les assaisonnements.
Le tonyu nabe est un pot-au-feu japonais d’hiver dont le bouillon crémeux mêle dashi, lait de soja et miso blanc dans une émulsion stable. Prêt en 35 minutes, il se compose directement à table autour d’une marmite fumante, chacun ajoutant ses légumes au fur et …
Découvrez une délicieuse recette de gyoza au porc, poireaux, gingembre frais et Yuzukosho. Une fusion exquise de saveurs japonaises dans chaque bouchée croustillante. Salut les amis, dans cette recette originale, je vous propose de réaliser des gyoza au porc, poireaux, gingembre et yuzukosho, un condiment …
Salut les amis, aujourd’hui j’aimerai vous présenter une recette succulente, ultra simple et rapide si vous appréciez l’okonomiyaki. Cette recette est en réalité double : nous allons voir la recette du délicieux Tonpeiyaki, mais présenté en donburi. C’est un plat de tous les jours, que …
Le soboro don est un donburi japonais composé de poulet haché finement émietté et d’œuf brouillé en flocons secs, disposés côte à côte sur un lit de riz rond. La préparation demande 25 minutes, cuisson comprise, et se prête particulièrement bien à la boîte à …
Qu’est-ce que le butadon ? Salut les amis 🙂 Quatrième recette de cette nouvelle liste des meilleurs donburi débutée jeudi, voici le succulent Butadon, le délicieux donburi au porc grillé. Le butadon est un donburi incontournable, composé de viande juteuse et croustillante sur un bol de …
Le tonjiru est une soupe miso japonaise au porc et aux légumes d’automne et d’hiver, mijotée en marmite et servie bien chaude. Comptez 20 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson pour un plat complet qui tient lieu de dîner léger. Idéal les soirs …
Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’un plat très populaire très savoureux, simple, rapide et réconfortant : le Shogayaki. Shoga signifie gingembre et yaki signifie griller. Une simple recette de porc finement émincé, sauté dans un mélange de gingembre, de sauce …
Découvrez ma recette de katsu sando, le délicieux sandwich japonais emblématique : une généreuse tranche de porc panée croustillante nappée de sauce tonkatsu savoureuse, servie dans un pain moelleux. L’un des snacks favoris des Japonais, parfait à savourer chaud ou froid.
Salut les amis ! Si vous me suivez sur instagram, vous savez déjà à quel point on est accros aux bao et dim sum à la maison. Aujourd’hui je vous propose la recette des Nikuman, les délicieuses brioches farcies japonaises. Il est le proche cousin …
Tonkotsu ramen express Salut les amis ! On m’a demandé récemment s’il était possible de cuisiner un tonkotsu ramen rapidement. La réponse est évidemment non. La création du bouillon nécessitant plusieurs heures de cuisson, une préparation express n’est dès lors pas envisageable. En outre, on …
Le succulent Katsudon : la vraie recette traditionnelle Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’un de mes donburi préféré : le katsudon. Du riz, nappé d’une sauce au soy + oignons, d’une omelette et de tonkatsu tranché. Le katsudon est un plat traditionnel japonais composé …