Butadon, le délicieux donburi au porc grillé
Table des matières
Qu’est-ce que le butadon ?
Salut les amis 🙂
Quatrième recette de cette nouvelle liste des meilleurs donburi débutée jeudi, voici le succulent Butadon, le délicieux donburi au porc grillé.
Le butadon est un donburi incontournable, composé de viande juteuse et croustillante sur un bol de riz moelleux et chaud.
Ce donburi réconfortant est généralement accompagné d’une sauce à base de soja et de mirin.
Dans cet article, nous allons explorer son histoire et sa popularité, ainsi que ses ingrédients et son processus de préparation.
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D’où vient-il ?
L’histoire de Butadon remonte au début des années 1900, lorsque le porc est devenu une viande populaire au Japon.
Les restaurants ont commencé à servir du porc grillé sur du riz, qui est devenu rapidement un plat apprécié par les Japonais.
Au fil du temps, la recette a évolué pour inclure des légumes et des sauces, créant ainsi le Butadon tel que nous le connaissons aujourd’hui.
Aujourd’hui, Butadon est un plat très populaire dans tout le Japon, en particulier dans les régions du Kanto et du Kansai.
Est-ce compliqué à préparer ?
Le processus de préparation de Butadon est simple et rapide comme nous allons le voir dans la recette.
On grille le porc jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Puis, on fait sauter les légumes dans la même poêle.
Ensuite, on ajoute la sauce à la poêle et on mélange le tout.
On place le riz cuit dans un bol et on verse le mélange de porc et de légumes sur le dessus.
Pour finir, on garnit le plat d’oignons verts hachés et il est prêt à être servi.
Et voilà !
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La liste de courses
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La recette
Butadon, le délicieux donburi au porc grillé
Ingrédients
- 300 g de porc tranches fines
- 1 gros oignon coupé en fines tranches
- 2 CS de sauce soja
- 1 CS de sucre
- 1 CS de mirin
- 1/2 CS de saké
- 1 CS d’huile végétale
- 2 bols de riz cuit
- 2 oignons verts coupés en rondelles
Instructions
- Coupez le porc en fines lamelles et émincez l'oignon.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre, le mirin et le saké jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tranches d’oignon et faire sauter pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter les tranches de porc dans la poêle et faire cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajouter le mélange de sauce soja dans la poêle et remuer pour bien enrober le porc et les oignons. Laisser mijoter pendant environ 1 minute.
- Mettre le riz cuit dans deux bols de service. Ajouter le mélange de porc et d’oignon sur le riz.
- Garnir le plat avec des rondelles d’oignon vert. Servir chaud.
- Bon appétit !
Bon appétit !
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