Découvrez les meilleures recettes japonaises, entre tradition et modernité.
Sushi, ramen, tempura, oden, donburi, onigiri, gyoza […] n’auront bientôt plus de secret pour vous :)
Nous créons nos recettes avec passion et dans le plus grand respect des principes de l’art culinaire japonais.
Nous utilisons des ingrédients frais et authentiques pour vous offrir une expérience culinaire authentique.
Explorez la richesse culinaire de Hokkaido à Okinawa et préparez des plats délicieux pour toute occasion avec nos recettes faciles à suivre.
Salut les amis, comment allez-vous ?Connaissez-vous le Kareman ? Parmi les best-sellers des Konbini, nous avons déjà vu la recette des nikuman, ainsi que celle des pizzaman ; Aujourd’hui, voyons celle d’un autre délicieux bun au doux nom de superhéros : le Karēman, fourré au …
Salut les amis ! Après la recette des nikuman, voici la recette d’un autre best-seller des konbini, le pizzaman. Entre le bao et la calzone, sa saveur unique est très populaire au japon, notamment chez les étudiants qui recherchent un snacking réconfortant dès que l’hiver …
Découvrez ma recette de katsu sando, le délicieux sandwich japonais emblématique : une généreuse tranche de porc panée croustillante nappée de sauce tonkatsu savoureuse, servie dans un pain moelleux. L’un des snacks favoris des Japonais, parfait à savourer chaud ou froid.
Salut les amis ! après la recette du tonkotsu ramen express et du shoyu ramen traditionnel, je vous propose une nouvelle recette délicieuse de ramen : Le Niboshi Shoyu Ramen, dans le pur style tokyoïte. La veille, préparez le porc chashu et les ajitsuke tamago. …
Le shoyu ramen traditionnel est une soupe de nouilles japonaise au bouillon clair, assaisonnée d’une tare à la sauce soja et garnie de chashu, ajitsuke tamago, menma et negi. Vingt minutes d’assemblage, une fois le bouillon et la tare préparés : c’est le ramen le …
Salut les amis ! Si vous me suivez sur instagram, vous savez déjà à quel point on est accros aux bao et dim sum à la maison. Aujourd’hui je vous propose la recette des Nikuman, les délicieuses brioches farcies japonaises. Il est le proche cousin …
La Potesara (Poteto Sarada) marie la douceur veloutée des pommes de terre, le croquant vibrant des légumes et la pointe acidulée de mayonnaise Kewpie, pour un accompagnement irrésistible pour petits et grands. Une recette extraordinairement simple et rapide.
Purin : le merveilleux flan japonais Salut les amis, comment allez-vous ? Aujourd’hui nous allons voir ensemble la recette du purin, cette crème caramel dont les japonais raffolent !
Salut les amis, c’est la rentrée ! Qui dit rentrée dit bento, avec ses délicieux sandwichs à base de shokupan. Connaissez-vous le shokupan ? le pain au lait japonais à la mie douce et aérienne ? Pourquoi le pain japonais est-il si moelleux?
Le korokke est une croquette japonaise panée au panko, farcie de purée de pommes de terre et de bœuf haché légèrement muscadé, frite jusqu’à obtenir une croûte dorée et sonore. Comptez 25 minutes de préparation et 15 minutes de repos au frais avant la friture. …
La fameuse salade de chou râpé japonais meilleure qu’au restaurant Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons mettre un peu de côté les recettes traditionnelles, pour répondre à une demande qu’on me fait régulièrement sur instagram. Nous allons nous intéresser à une entrée que l’on …
La surprenante pâte à gyoza aux épinards Salut les amis ! Après d’excellents retours sur ma pâte à gyoza, je vous propose aujourd’hui une pâte un peu différente à base d’épinards. Cette pâte colorée apportera un peu de pep’s sur la table et fera sans …