La succulente sauce okonomiyaki L’okonomiyaki se traduit littéralement par « grillé comme vous voulez« ). Au japon c’est un plat typique très prisé. Ce pancake salé, se décline dans de nombreuses variantes régionales, mais les deux plus connues étant celles d’Osaka et celles d’Hiroshima. C’est un plat …
Envie de réaliser chez vous la fameuse mayonnaise japonaise Kewpie ? Découvrez ma recette maison simple et rapide pour obtenir une sauce onctueuse, savoureuse et authentique, parfaite pour accompagner vos plats japonais préférés. Suivez mes astuces pour réussir la véritable mayonnaise Kewpie, bien plus gourmande …
Sauce teriyaki traditionnelle Salut les amis 🙂 On ne présente plus la fameuse sauce teriyaki, cette délicieuse sauce sucrée tellement savoureuse ! Aujourd’hui nous allons voir la véritable recette traditionnelle, différente de celle occidentalisée, plus épaisse et sirupeuse qu’on trouve dans nos restaurants. Recette que …
Sauce teriyaki revisitée Bonjour à tous ! Si nous, français, avons bien quelque chose en commun avec l’art culinaire japonais, c’est certainement la richesse et la diversité des sauces. Très simples à réaliser, elles agrémentent subtilement chaque plat sans en dénaturer le goût original. Nous …
L’irrésistible Sauce tonkatsu / Sauce chuno Entre ketchup et sauce worcestershire, la sauce Bull-Dog (également appellée Sauce chuno / sauce tonkatsu) est rapidement devenue indispensable sur les tables japonaises. Elle est pratiquement indissociable du tonkatsu, des korokke ou des okonomiyaki. Je vous propose une recette …
La formidable sauce yakitori Le yakitori est un plat japonais populaire vieux de plus de 400 ans. Ce sont des brochettes de poulet au sel ou marinées et glacées à la sauce tare. “Yaki” signifie grillé et “tori” poulet. A savoir, on consomme les yakitori …
Bienvenue sur Oh Mon Bento ! Bonjour chers amoureux de la cuisine Japonaise ! Sur Oh Mon Bento, je vous invite à découvrir mon univers, une plongée dans la cuisine japonaise où se mêlent tradition et modernité. Vous y trouverez une diversité de saveurs allant …